En la mesa

ENTRANTES

• Crema tostada de queso manchego
• Salmorejo cordobés con helado de te verde
• Tomate relleno queso fresco y albahaca
• Huevo poché en timbal de patata confitada y boletus
• Tartar de salmón sobre base de aguacate
• Tartar de atún
• Lomo de rapito con tapenade de aceituna negra
  y pañuelo de alga nori
• Ensalada de gambón y bogabante
• Ensalada de queso de cabra y remolacha

SEGUNDOS

• Steak tartar
• Timbal de rabo de toro sobre patata confitada
• Solomillo con graten de patata
• Taco de cordero con puré de patata al roquefort
• Cochinillo desmigado con crema de calabaza y yemas de trigueros
• Angus con patata hasselback ( extra 5 euros persona)

POSTRES

• Mousse de mango
• Mousse de chocolate
• Tarta opera con helado de menta
• Flan de queso manchego
• Tarta sablé de limón y merengue
• Tarta trufón de chocolate
• Coulant de chocolate
• Islas flotantes
• Crazy oreo
• Tiramisú

 99 € por persona